SEGMENTO

Lácteos

Los productos lácteos son alimentos con proteínas de alto valor biológico, el calcio lácteo es considerado el de mayor biodisponibilidad en la dieta del ser humano, con un alto porcentaje de absorción y aprovechamiento. En Niuco buscamos acompañarte a través de nuestros ingredientes en la alimentación de todas las etapas de vida y tiempos de alimentos, entre ellos, el mercado lácteo.

Subsegmentos

Leches

La leche es uno de los alimentos básicos para el desarrollo de cada persona ya que ayuda al crecimiento y desarrollo del ser humano, la gran variedad que existe entre el tipo y origen facilita que las personas no dejen de consumirla. Buscamos estar presentes en este alimento tan importante ofreciendo productos altos en nutrientes.

Base para tus bebidas

POLVOS – Base para bebidas de arroz que dan cuerpo, sabor a la bebida y facilitan el proceso de fabricación. La base para bebidas de avena, con un portafolio de diferentes grados de hidrólisis para el perfil adecuado de sabor, impartiendo viscosidad y nutrientes. También tenemos sustituto de leche a base de soya, que brinda un gran aporte proteico y consistencia a la bebida.

HARINAS – Base para bebidas de arroz, imparten viscosidad, poder espumante, cuerpo y sabor

Imparte dulzor y nutrientes a tus bebidas y postres.

JARABES - Ideales para endulzar bebidas vegetales convencionales u orgánicos, gran aporte de dulzor y sabor. Fácil miscibilidad en soluciones acuosas y evita la cristalización de lactosa para postres que contengan leche. Extracto de avena, ideal para endulzar o saborizar bebidas vegetales, aportando nutrientes de manera natural.

También contamos como azúcar invertido que presenta alto poder edulcorante, genera un ahorro al sustituir el azúcar de la fórmula hasta un 50%, y evita la cristalización de la lactosa en productos como la cajeta. En su versión de malta mejora el sabor y aroma, actúa como potenciador de sabor de notas dulces, a cereal y tostadas. En la fabricación de bebidas en polvo a base de chocolate realza los sabores deseables (dulce, tostado, acaramelado).

MIEL DE ABEJA EN POLVO – Producto que imparte el sabor típico de la miel de abeja, el cual contribuye en darle dulzor y cuerpo a la bebida.

POLVOS – Para base de leche malteada imparten viscosidad, poder espumante, cuerpo a la malteada, y sabor dulce malteado, permitiendo un producto con menor contenido de grasa, versión con y sin azucares añadidas. Polvos a base de cereales extensores o sustitutos de cocoa y café en bebidas saborizadas o postres lácteos.

Helados

El mercado de Helados se encuentra en crecimiento pues los fabricantes están apostándole a productos y sabores innovadores, así como bajo contenido graso. Nuestro amplio portafolio de productos hace que encajemos perfectamente en este mercado.

Mejora el perfil sensorial de tus helados y reduce el contenido de azúcar

JARABES - Ideales para endulzar helados convencionales u orgánicos, gran aporte de dulzor y sabor neutro. Evita la cristalización del azúcar o lactosa. En su versión trigo es ideal para endulzar, mejorar el comportamiento durante el mezclado e imparte suavidad en el producto final. Contamos con azúcar invertida que genera un ahorro al sustituir el azúcar de la fórmula hasta un 25% gracias su poder edulcorante imparte brillo al helado.

Extractos que sustituyen el color caramelo, permitiendo una etiqueta limpia. Ayuda en obtener productos con menor contenido calórico ya que efectúa como extensor de cocoa en las formulaciones gracias a sus notas similares al cacao y café.

POLVOS – A base de malta mejoran la emulsificación, aireación y espuma durante el proceso de elaboración del helado, permitiendo un helado bajo en grasa, disponible con y sin azucares añadidos. Sustitutos de leche a base de soya, que permiten conservar el cuerpo y cremosidad que aporta la leche.

Polvos de Malta mejoran la capacidad del mezclado y control del punto de congelación. Aporta dulzor y evita la cristalización del azúcar. Los extractos de avena en polvo que contribuyen a la textura, imparte suavidad, disminuye la cantidad de azúcar en fórmula, además de aportar gran cantidad de nutrientes.

JUGO DE LIMÓN EN POLVO – Aporta sabor típico a limón dependiendo el perfil de sabor deseado de cítrico y dulce.

MIEL DE ABEJA EN POLVO – Producto que imparte el sabor típico de la miel de abeja, que aporta cuerpo la mezcla.

Yoghurt

El yoghurt es un alimento esencial para una alimentación saludable. Contiene proteínas muy útiles para el ser humano y con mayor digestibilidad que la leche. Los productos que nos representan se adaptan perfectamente al proceso de este segmento.

Sabor y cuerpo natural

POLVOS – Bases para leche malteada que permiten la aireación en la formulación de yoghurt batido para obtener un sabor y cuerpo característico, una textura más ligera y sensación cremosa. Contamos con la versión sin azúcar que es un polvo color beige claro sin azúcar añadida que aporta nutrición, cuerpo y sabor en formulaciones de yoghurt para beber.

MIEL DE ABEJA EN POLVO – Presenta el sabor típico a miel de abeja, además imparte viscosidad. Es un edulcorante de origen natural de fácil digestión que aporta sacáridos simples como dextrosa, fructosa y sacarosa que son de fácil y rápida asimilación.

LIQUIDOS – En su versión de malta aportan un perfil de sabor dulce tostado propio de maltas especiales, carbohidratos, proteína, fibra, calcio, vitamina y minerales a las formulaciones de yoghurt.

Contamos con azúcar invertido que es un edulcorante natural que aporta mayor dulzor que la sacarosa y permite conseguir textura, color, sabor, palatabilidad y el volumen que se busca en el yoghurt.

Quesos

El queso es un alimento rico en vitaminas A y D, ayudan al cuerpo a absorber el calcio y a mantener los huesos y los dientes sanos. En Niuco estamos trabajando para que nuestros productos se integren a este mercado y poder aportar favorablemente.

Aporte de proteínas para cuajar

HARINAS- Provenientes de la soya con y sin grasa, por su origen ambas contienen un alto porcentaje de proteína que permite coagulación de la leche recomendable para quesos análogos, madurados y frescos.

Toppings

Históricamente, los toppings se utilizaban para decorar helados o productos específicos, sin embargo, de manera progresiva se ha ido innovando y trabajando en torno a su uso en diferentes alimentos sin importar si son dulces o saldos. En Niuco decidimos crear el topping perfecto…

Nuestro favorito

CEREALES – Cereal de arroz expandido de diferentes formas, tamaños y colores que aporta un sabor neutro, vitaminas y minerales, consistencia crocante ideales como toppings para todo tipo de productos, desde un helado, un yogurt e incluso una ensalada.